しんきん職員の気まぐれ日記

先日、ふじのくに食の都づくり仕事人の平松和幸さんのお店「ひらまつ亭」さんへ行ってきました。

この日は、ある会の懇親会であり、お店は貸切り。

しかも、地元の食材を使った特別メニューでの食事でした。

まず１品目は、京丸園さんお「姫ちんげん」を使ったものでした。

欧風料理になるとこんな感じなんですね～

２品目は、こちらも京丸園さんの「姫ねぎ」を使ったパスタでした。

通常は、握り寿司のネタや中華料理がイメージなのですが、パスタとは意外でした。

３品目は、まるたか農園さんのトマトと遠州夢の夢ポークを使った料理でした。

トマトの酸味と豚肉の甘みが絶妙でした。

そして、最後はデザート。

すごく濃厚でおいしかったです。

地元の食材を、地元の料理人が調理するってやっぱりいいですね。

しかも今までには想像も出来なかった調理方法で意外性もあり、当然味も最高！！

その地域の気候にあった食材を、その旬な時期に食べるってやはり食べ物の基本かもしれませんね。

普段は質素な食事をしていますが、この日は贅沢しちゃいました(^^)